自古以來黑斑蛙青蛙就以美味滋補佳肴聞名于世，我國、日本、法國、美國及世界許多國家和地區都把黑斑蛙青蛙視為食中珍品。隨著人們生活水平的提高，對高蛋白、低脂肪的食品日益重視，對黑斑蛙青蛙的烹飪技術也不斷提高，創造出各種不同風格的菜肴，僅我國就創造出如炊火晶黑斑蛙青蛙、紅燜黑斑蛙青蛙、玉簪黑斑蛙青蛙腿、酥炸黑斑蛙青蛙腿、清蒸黑斑蛙青蛙肉等數十種風味不同的美味佳肴。
朱氏水產基地二號青蛙養殖基地將活黑斑蛙青蛙清洗、宰殺、剝皮、去臟、清洗、切塊后，根據制罐不同要求，分別放入調料、蒸、煮、炒、炸等工藝，制成各種黑斑蛙青蛙菜罐頭后，排氣密封、殺菌、冷卻后即成商品，貼上黑斑蛙青蛙菜品名，經食品檢驗即可出售。
