青蛙養殖培訓之青蛙油的提煉

　　青蛙養殖培訓為您分享青蛙的加工方法，商品蛙是目前水產批發市場較為人們的銷售對象，但黑斑蛙不僅僅是只在批發火熱，而黑斑蛙的深加工也是大家正在追求的目標之一，其中黑斑蛙油就是比較熱門的模式，今天就讓我們給大家分享分享吧，黑斑蛙蛙油的提煉是需要分時間段的，要選擇脂肪較高，受精卵成熟的時候是最好的，一般立冬前后捕捉。這個時候青蛙最大，也最適合深加工。
　　加工方法是：先用50-60℃的溫水將青蛙燙一下，然后用細麻繩穿在兩眼之間，兩腿順直曬干。不要揉捏，避免腐爛。干后剝油時，用沸水燙5一6分鐘，待水浸入皮膚內撈出，用箱悶7一8小時后，摘出腹內兩塊黃白色脂肪。摘時不要帶卵和皮膜，然后放在通風處枯燥，待水分蒸發掉，成為干貨便可出售，中般2.75公斤剝出0.5公斤油,也可用全蛙枯燥后上市出售。